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       沈陽商用廚房設(shè)備主要是應(yīng)用在餐飲行業(yè)中，像是酒店、單位食堂等場所中，與普通家用的沈陽廚房設(shè)備相比在功率上大了很多。酒店廚房工程因為考慮到場所的特殊性，為了保障日常食材加工的穩(wěn)步運行，所需要考慮的方面有很多。那么你們知道酒店廚房工程設(shè)計要點是什么？

       1、各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要有順暢的通道，并且盡量拉近相互的位置距離，縮短運送距離，提高工作效率。 如結(jié)構(gòu)面積限制，相對獨立的區(qū)域也要保證有完整的配套功能。如把粗加工間、摘菜間、涼菜間安排在一起，便于運送和配合，減少工作量。

       2、廚房是食品加工的場所，必須保證沈陽酒店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房內(nèi)不能有衛(wèi)生間，不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品。在同層室內(nèi)，廚房出餐口應(yīng)該遠離衛(wèi)生間，或不在同一方向。

       以上就是為大家總結(jié)的關(guān)于酒店廚房工程設(shè)計要點，希望可以幫助大家增強對于工程設(shè)計的了解。我公司作為一家專業(yè)的廚房設(shè)備銷售廠家，憑借多年經(jīng)驗，可以結(jié)合客戶需求進行工程上的設(shè)計，如果你們有需求，歡迎隨時與我們聯(lián)系。

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