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沈陽商用廚具決議廚房規劃計劃。廚房規劃計劃要符合運營規劃和工藝的要求，要與廚房布局及技能基礎相適應。一切的技能要求都要通過沈陽廚房設備選配和布局規劃來完成。那么應該怎么選擇沈陽商用廚具呢？

沈陽商用廚具挑選裝備的重要性
（1）選用沈陽廚房設備是策劃規劃的首要問題。在廚房策劃規劃時，會出現以下情況：運營者不提出設備清單，只說明大致要求；所需求的設備不全，還需求配齊；所需求的設備擺不下，需求調整；所需求的設備與運營規模不相稱需求洽談。
（2）廚房設備決議廚房規劃計劃。廚房規劃計劃要符合運營規劃和工藝的要求，要與廚房布局及技能基礎相適應。一切的技能要求都要通過廚房設備選配和布局規劃來完成。

（3）廚房設備決議廚房工藝功用。清晰了實踐餐品的工藝要求、產能需求，變速功用的要求，確定實踐需求的廚房設備的品種、類型、數量、才能挑選適宜的廚房設備。但是，根據實踐需求和具體情況，還要考慮環境條件、經濟實力、決策志愿是否允許的問題，這就需求規劃人員與運營者洽談。
（4）廚房設備決議廚房作業效率。選用適宜的廚房設備，廚師作業得心應手，才會進步作業效率。假如設備選用的品種、類型、功用不適應實踐作業需求，則必然會影響作業效率。

（5）廚房設備決議廚房運營效益。廚房設備有許多技能指標，有能耗、可靠性、質量、維修等。選購時把不住技能關，必然誤事，添加能耗。

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