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       食堂商用廚房設備是日常使用次數比較多的設備，有些時候會因為一些不正當的操作使設備出現問題，嚴重的時候可能還會威脅到生命安全，今天就跟大家說說沈陽食堂沈陽商用廚房設備在操作時要避免哪些問題。 首先爐灶的使用次數相對來說是比較頻繁的，有些時候沒有將灶臺上盛有熱油的鍋具拿下來就進行電子大火，這存在很多安全隱患。

       在沒有查明爐灶內的火種是否熄滅就冒然的大火，會造成油鍋爆炸。其次就是水箱里面的水不是流動的，不進行處理的話會有很多污垢沉淀在里面。水垢堆積多了會產生干燒，將水箱內膽燒壞。那么接下來就是開水機也需要定期除垢，如果長時間不清理，水垢會把加熱管堵死，溫度過高是加熱管承受不住直至爆裂。在手動清理時要注意防止碰壞內壁，使用除垢粉進行多次清理。

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