關(guān)于餐廳廚房工程你了解多少？詳細(xì)的在這里
來源：http://www.jinfeiqu.cn/news451824.html 發(fā)布時(shí)間：2020-06-17 00:00:00
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對于餐廳建設(shè)來說餐廳廚房工程是至關(guān)重要的存在，想要成為一個(gè)受歡迎的餐廳，那么主要的就是菜品特色口感美味，飲食環(huán)境的突出，再加上熱情的服務(wù)等等具備以上幾點(diǎn)才能說明餐廳是個(gè)特色餐廳，那么在進(jìn)行餐廳廚房工程時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)
2、粗加工區(qū)：其功能是摘去菜葉、根、莖情況，魚肉開生、初加工處理。
3、精加工配菜區(qū)：其功能是將粗加工食物改制，調(diào)配適合菜系要求。
4、白案區(qū)：其功能是面粉類食物調(diào)和、壓制、工藝拼花、拼盤等。
5、冷拼區(qū)：其功能是將不經(jīng)加熱可直接食用的食物，開瓶、切制、拼花、拼盤等。
以上是小編對于餐廳廚房工程設(shè)計(jì)詳細(xì)介紹，希望對你能夠有一定的幫助，想了解更多關(guān)于沈陽商用廚房設(shè)備、沈陽商用廚具、食堂商用廚房設(shè)備等信息就請聯(lián)系遼寧恒瑞廚房設(shè)備有限公司，這是一家值得信賴的公司。
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